Etiket: Vitamin

Vitaminler ve Vucudumuza Etki alanları

Vitaminler ve Vucudumuza Etki alanları

Vitamin: A

Etki Alanları: Gözler, Bağışıklık Sistemi, Cilt ve Deri
Kaynakları: Turunçgiller, Sebzeler ve Süt

Vitamin: B6
Etki Alanları: Beyin Fonksiyonları, Sinir Fonksiyonları, Kan Hücresi Üretimi
Kaynakları: Fasülye, Fındık, Yumurta,Et, Balık

Vitamin: B12

Etki Alanları: Kan Hücresi Üretimi, Sinir Fonksiyonları
Kaynakları: Tavuk, Süt, Et,Yumurta, Balık Daha Fazlasını Oku

Antioksidan Nedir?

Antioksidan Nedir?
Serbest radikaller vücudumuz oksijen kullanırken meydana gelen atık maddelerdir ve bu maddeler yüksek oranda tahrip edici özelliğe sahiptirler. Serbest radikaller temas ettikleri moleküllerin yapısını bozucu etki gösterirler.
Vücut dokularındaki bazı kimyevi reaksiyonlar, belirli koşullarda serbest radikal molekülleri üretir, metabolik sorunlara neden olur ve dokularda hasar meydana getirmede rol oynar. Bunlar çok hızlı bir biçimde hücre bileşenleriyle reaksiyona girer ve bunun neticesinde hidrojen peroksit, süperoksit ve singlet oksijen gibi moleküller oluşur. Bunların tümü de potansiyel olarak canlı hücrede hasar oluşturabilecek özelliktedirler.
Serbest radikaller vücudda gerçekleşen her işlemde, her aşamada doğal olarak meydana gelmektedir. Fakat normalde vücuddaki doğal antioksidan savunma sistemleriyle bu kararsız elektron yüklü kimyasallar büyük oranda yok edilmekte ya da uzaklaştırılmaktadır. Antioksidan savunma sistemi yeterince iyi çalışmıyorsa ve antioksidan gıdalar yeterli oranda yenilmiyorsa veya antioksidan özellikli desteklerden faydalanılmıyorsa serbest radikaller hücrelere zarar vererek birçok önemli rahatsızlığın başlangıcına zemin hazırlar ve de erken yaşlanmaya sebebiyet verir.
Serbest radikaller vücudun antioksidan aktivitesinden daha yoğunsa olduklarında bir dengesizlik meydana gelir ve hücrelerde oksidatif hasar oluşur. Daha Fazlasını Oku

Renklerine Göre Faydalı Besinler

YEŞİLLER

Brokoli, ıspanak ve marul gibi yeşil sebzeler, gözler için çok faydalıdır. Ayrıca immun sistemi güçlendirirler. A ve C vitaminleri açısından çok zenginlerdir. Kalorileri düşüktür, yağ oranları çok düşüktür, protein değerleri yüksektir, yüksek derecede demir ve kalsiyum içerirler, lutein ve folik asit gibi bitki kökenli kimyasallar içerir yönünden çok zengindirler.

Brokolide çok miktarda B6, B9 ve C vitamini bulunur.

Ispanakta yüksek miktarda magnezyum bulunur, yiyeceklerimizde çokça bulunan bir madde olmasına rağmen, magnezyum bir DNA ve RNA sentezi olarak ıspanak içinde bulunur.

Marul ise A ve C vitaminlerinin ikisi açısından da zengindir. Daha Fazlasını Oku