İllere Göre En Meşhur Yemekler

İllere Göre En Meşhur Yemekler

İllere Göre En Meşhur Yemekler

  • ADANA: Şalgam, Acılı Ezme, Adana Kebabı, Analı Kızlı, Bici Bici, Halka Tatlı, Hayır (Kamhi) Çorbası, İçli Köfte, İşkembe Dolması, Kaynar, Sarımsaklı Köfte, Sıkma, Şırdan Dolması
  • ADIYAMAN: Çiğ Köfte, Besni Tavası, Buhara Pilavı, İçli Köfte, Kavurmalı Hıtap, Yarpuzlu Köfte, Tevenk Sarması, Adıyaman Köftesi, Dövmeç, Tırşik, Meyir Çorbası, Malhuta Çorbası, Burma Tatlısı, Şillik Tatlısı, Tene Helvası, Peynirli İrmik Helvası, Topak Helvası, Tırşik
  • AFYON: Sakala çarpan çorbası, Çullama köfte, Bükme, Ağzı açık, Afyon sucuğu, Düğülü haşhaş tatlısı, Afyon kaymağı tatlısı, Afyon keşkeği, Şebit, Haşhaşlı pide, Paçık, İlibada sarması, Zürbiye,
  • AĞRI: Abdigor Köftesi, Gösteberg Et, Haşıl, Hengel, Erişte, Kuymak, Pişi (Bişi) Erdek, Hasude, Ayranaşı, Ciriş Ketesi, Halise,
  • AKSARAY: Çiğleme, Soğanlama, Kokina Çorbası, Bamya Çorbası, Erişte, Kuskus Pilavı, Mantarlı Bulgur Pilavı, Aksaray Tava, Sıkma, Höşmerim, Un Kurabiyesi, Sarığı Burma, Şeker Pancarı Yahnisi, Dolma, Mantı, Kapak Böreği, Dolaz, Soğan Dolması, Ayva Dolması, Papara, Karıştırma, Aksaray Un Kurabiyesi
  • AMASYA: Çatal Çorba, Sakala Çarpan, Toyga Çorbası, Cilbir, Helle Çorbası, Kesme İbik Çorbası, Yarma Çorbası, Bakla Dolması, Etli Bamya, Keşkek, Ciğer Sarması, Göbek Dolması, Madımak, Mıhlama, Mumbar, İşkembe, Pastırmalı Pancar, Patlıcan Pehli, Pastırma Pağallemesi, Pirpirim, Sirkeli Ciğer ve Sulu Köfte, Dene Hasudası, Yuka tatlısı, Ayva Gailesi, Elma Tatlısı, Fırın Sütlaç, Gelin Parmağı, Gömlek Kadayıfı, Kalbur Tatlısı, Höşmerim, Şeker Böreği, Unutma Beni, Vişneli Ekmek, Zerdali Gailesi, Amasya Çöreği, Yağlı Katmer, Kabak Kavuklu Pilav, Bişi, Cırıtka, Cızlak, Akıtma, Döndürme, Ekmek Aşı, Eli Böğründe, Haşhaşlı Cevizli Çörek, Hengel, Kıymasız Mantı, Kaypak, Mayalı, Patlıcanlı Pilav, Sini Su Böreği, Tepsi Böreği, Yakasal Böreği, Yanuç
  • ANKARA: Beypazarı Güveci, İnceğiz Çorbası, Tamtak Tiridi, Efelek Sarması, Ankara Tava, Öllüğün Körü, Bazlama Kebabı, Bici Aşı, Çıkınağıl Asıdası, Karga Beyni, Malak, Aş Çorbası, Dutmaç Çorbası, Çılbır, Orman Kebabı, Kuru Köfte, Yemlik Cacığı, Uruş Kapama, Ankara Yaprak Döneri, Aspava, Sebzeli Bulgur Pilavı, Toyga Çorbası, Oğmaç (Ovmaç) Çorbası, Düğün Çorbası.
  • ANTALYA: Kelle Paça Çorbası, Arabaşı Çorbası, Sedik Aşı, Testi Kebabı, Taratorlu, Tekir Tava, Gökçesu Pilavı, Kabak Çiçeği Dolması, Barbunya Piyazı, Portakal Reçeli, Kabak Tatlısı
  • ARDAHAN: Ayran Aşı, Helle Aşı, Bişi, Mafiş Tatlısı, Hıngel, Kaz Etli Üçlü Pilav, Fodol Gevreği, Katmer
  • ARTVİN: Kuymak, Laz Böreği, Mısır Ekmeği, Kaygana, Hamsili Pilav, Karalahana Sarması, Turşu Kavurması, Hamsili Ekmek, Yatık Döner, Cevizli Kete, Benekli Alabalık, Şalgam Yemeği, Karalahana Kavurması, Yoğurtlu Silor, Kalaco
  • AYDIN: Yuvarlama, Keşkek, Zeytinyağlı Börülce, Çine Köftesi, Kırlı Kızartması, Paşa Böreği, Enginar Yemeği, Çingene Pilavı, Tahinli Pide, Turunç Reçeli, Kabak Tatlısı, Kuru İncir Arası Ceviz, Sütlü Aydın Gevreği, Sütlü Yemiş, Alaca(alca) Pilav, Aydın Göveci, Kedirgen, Eneş Kavurması, Tatlı Maya Ekmeği
  • BALIKESİR: Sura, Peynirli Patlıcan, Bigadiç Güveci, Düğün Çorbası, Susurluk Ayranı, Edremit Köftesi, Tirit, Keşkek, Balıkesir Mantısı, Börülce Ekşilemesi, Şevketi Bostan, Kabak Çiçeği Dolması, Ayvalık Tostu, Saçaklı Mantı, Rabisa, Ada Köfte, Karanfilli Ekmek, Mafiş Tatlısı, Kadayıf Dolması, Zerde, Höşmerim, Sakızlı Dondurma, Keşküllü Kemalpaşa, Balıkesir Kaymaklısı, Karadut Şurubu, Koruk Suyu, Macaron Çayı
  • BARTIN: Pumpum Çorbası, Yumurtalı İsbut, Pirinçli Mantı, Amasra Salatası, Kırk Katlı Börek, Tavuklu Köy Böreği, Tirit, Unlu İspit Dolması, Etli Ayva, Erik Yemeği, Döşemeli Mancar, Gıcır, Şapşap Köfte, Tatlı Böreği, Kabak Burması, Zırva, Deli Oğlan Sarığı, Halışka, İncir Dondurması, Kaha Tatlısı, Sıkmık Dolması
  • BATMAN: Şam Böreği, Mumbar Dolması, Perde Pilavı, Tandır Ekmeği, Ayran Çorbası, Tırşık, İçli Köfte, Kaburga Dolması, Kuru Dolma
  • BAYBURT: Kara Pancar, Ekşi Lahana, Galacoş, Kesme Çorba, Lor Dolması, Süt Böreği, Tatlı Çorba, Yalancı Dolma, Tel Helva, Herse, Ziron
  • BİLECİK: Keşkek, Bıldırcın Kebabı, Büzme Tatlısı, Kesme Çorbası, Hodalak Çorbası, Bozüyük Mantısı, Tavuklu Mantı, Pancar Pekmezi, Ovmaç Çorbası, Keklik Kebabı, Güveç, Hodalak ekmeği ve Çorbası
  • BİNGÖL: Gömme, Kalbur Hurması, Mastuva, Sorina Pel, Tutmaç Çorbası, Löl, Keldoş
  • BİTLİS: Corti Aşı, Büryan, Bitlis Köftesi, Katıklı Dolma, Keledoş, Halise Yemeği, Ciğer Taplaması, Gılorik, Şemşerok, Murtuğa Has Dolması, Kengerli Bulgur Pilavı, Soğan Köftesi, Pazı Borani, Baklalı Pilav, Turşu Aşı Çorbası, Gebol Çorbası, Gebol Çorbası, Çireş Çorbası, Gari Aşı Çorbası, Şeker Helvası, Ahlat Lokma Tatlısı, Güzbez Tatlısı, Teter
  • BOLU: Ovmaç Çorbası, İmaret Çorbası, Abant Kebabı, Bolu Kebabı, Bolu Köftesi, Mengen Pilavı, Paşa Pilavı, Kaldırık Dolması, Keşli Cevizli Erişte, Bakla Çullaması, Kedi Batmaz, Yedigöller Kebabı, Kabaklı Gözleme, Çantıklı Pide, Patatesli Köy Ekmeği, Bolu Mantısı, Çiğ Börek, Kaşık Atması, Saray Helvası, Bolu Çikolatası, Bolubeyi Tatlısı
  • BURDUR: Mürdümek Aşı, Arabaşı Çorbası, Haşhaşlı Ekmek, Burdur Usulü Peynirli Pide, Gazel Böreği, Mısır Böreği, Dirmil Kebabı, Teneke Kebabı, Testi Kebabı, Gölhisar Kavurması, Sarma Aşı, Erikli Et, Burdur Şiş, Sülük Aşı, Bulamaç Aşı, Tatar, Çekme, İncir Dolması, Pelte, Demir Tatlısı, Burdur Muhallebisi, Havuç Tatlısı, Kenevir Helvası, Haşhaş Helvası, Kabak Helvası
  • ÇANAKKALE: Peynir Helvası, İskorpit Çorbası, Tumbi, Metez, Çırpma, Tuzlu Sardalya, Melki Yemeği, Börülce Köftesi, Yumurtalı Tiken, Basma Helvası,
  • ÇANKIRI: Kül Çöreği, Çizlembeç, Perişka, Cimcik Hamuru Çorbası, Tavuklu Kuru Bamya, Pıhtı, Avuz, Tatar Hamuru Çorbası, Sarımsaklı Et, İnce Ekmek Muskası, Yumurta Tatlısı, Nokul, Hameyli, Yaren Güveci, Mıkla, Yazma Çöreği
  • ÇORUM: Kuzu Tandır, Yaprak İçi Aşı, Pastırmalı Madımak, Söbelek Dolması, Çorum Mantısı, Yırtma Aşı, Keşkek, İskilip Dolması, Sırık Kebabı, Hingel Mantısı, Çatalaşı Çorbası, Mercimekli Hamuraşı Çorbası, Sıkma Baklava, Çorum Baklavası (Gül Baklava), Teltel,
  • DENİZLİ: Keşkek, Çaput Aşı, Biber Tatarı, Kuzu Kebabı, Mısır Gömbesi, Yen Böreği, Süller Pidesi, Çiğ Dolma, Börülce Böreği, Denizli Usulü Katmer,
  • DİYARBAKIR: Lahmacun, İçli Köfte, Saç Tava, Burma Kadayıf, Meftune, Tırşik, Diyarbakır Çöreği, Kibe Mumbar, Diyarbakır Ciğeri, Ayvalı Kavurma, Elma Düzmesi, Hıllorik Aşı,
  • DÜZCE: Çerkez Tavuğu, Hamsi Pilavı, Yumurtalı Sebzeli Kaygana, İsli Balık, Buğulama, Kaşmakam Ekmeği, Sebzeli Kaygana, Hamsili Börek, Tembel Karı Makarnası, Cadi (Mısır Ekmeği), Kırtıl, Mamursa, Bazlama, Haluj, Kaldirik Dolması, Sirkeli Hamsi, Hamsi Salatası, Mancarlı Pide, Kaşık Makarnası, Keşli Kaygana, Un Mancarı, Fındık Makarnası, Mezgit Çorbası, Kırlangıç Çorbası, Sigara Böreği, Kiremitte Palamut, Mamalika, Dizleme Ekmeği, Boşnak Böreği, Çırakta Baba Kaygana
  • EDİRNE: Tava Ciğeri, Elbasan Tava, Zirva, Ciğer Sarma, Zerde, Cevizli Oturtma, Akıtma, Edirne Peyniri
  • ELAZIĞ: Gömme (Kömme) Börek, Sırın, Muhaşerli Köfte, İşkene (işgene), İçli Köfte, Mumbar (Bumbar) Dolması, Kaburga Dolması, Patila, Harput Kebabı, Harput Köftesi, Pestil (Bastık), Orcik, , Dolanger Tatlısı
  • ERZİNCAN: Gendime Çorbası, Soğuk Ayran Aşı, Erzincan Çorbası, Kelecoş, Pirpirim Aşı, Ekşili Köfte, Bükmeli Sırın, Erzincan Lokumu
  • ERZURUM: Aşotu Çorbası, Cağ Kebabı, Şalgam Dolması, Lalanga, Lor Dolması, Su Böreği, Hasuta, Çiriş Yemeği, Ayran Aşı Çorbası, Dut Çullaması, Çaşır, Çeçil Peyniri, Erzurum Ketesi, Kadayıf Dolması, Tatar Böreği, Etli Lahana Sarması, Giliko, Pirpirim Aşı, Kartol Oturtması,
  • ESKİŞEHİR: Çibörek, Balaban Köfte, Kuzu Sorpa, Met Helva, Göbete (Tatar Böreği); Yufkalı Büryan, Kıygaşa, Cevizli Haşhaşlı Ekmek, Leblebi Kurabiyesi,
  • GAZİANTEP: Ali Nazik Kebabı, Batma Kaymak, Patlıcan Kebabı, Lahmacun, Ayva Kebabı, Elma Kebabı, Nohut Dürüm, Firik Pilavı, Simit Kebabı, İçli Köfte, Pirpirim Aşı, Antep Fıstıklı Şekerli Börek, Mahşe (Şıhıl Mahşi), Cacıklı Arap Köftesi, Cartlak Kebabı, Yağlı Köfte, Ekşili Taraklık Tava, İç Katması, Kakırdaklı Börek, Keme Kebabı, Loğlazlı Aş, Loğlaz Piyazı, Omaç, Sini Köfte, Süzek Yapması, Tene Katması, Haveydi Köftesi, Topaç, Yenidünya Kebabı, Yoğurtlu Ufak Köfte, Yoğurtlu Çiğdem Aşı, Ciğer Yahni, Sarımsak Aşı, Yoğurtlu Fasulye, Borani, Külbastı, Soğan Kebabı, Müceddere, Yoğurtlu Patates, Kabaklama, Öcce, Küşleme, Beyran, Yuvalama Çorbası, Kölük Aşı (Malhıtalı Aş), Şiveydiz, Tennuri Çorbası, Lebeniye Çorbası, Maş Çorbası, Öz Çorbası, Şirinli Çorbası, Börek Çorbası, Alaca Çorbası, Avrat Salatası, Sulu Salata, Kaşık Salatası, Antep Usulü Yeşil Mercimek Salatası, Antep Usulü Muhammara, Babagannuş, Katmer, Kahke, Şam Tatlısı, Baklava, Şöbiyet, Bülbülyuvası, Kadayıf, Fıstık Ezmesi, Fıstıklı Dolama Sarma,
  • GİRESUN: Mısır Ekmeği, Hamsi Diblesi, Mısır Çorbası, Yumurtalı Fasulye Kızartması, Fındıklı Yufka Tatlısı, Acılı Fındık Ezmesi, Mısır Unu Helvası, Seren Unu, Isırgan Otu Çorbası, Tel Kadayıf
  • GÜMÜŞHANE: Kuymak, Kete, Pestil ve Köme, Borani, Kara Lahana Çorbası, Evelik Dolması, Karın Kaymağı, Katıklı Çorba, Lemis, Kartol Yahnisi, Etli Güveç Sarması, Yalancı Yoğurtlu Dolma, Fışkıl Tatlısı,
  • HAKKARİ: Doğaba, Cimilig, Parmak Kebabı, Yüksekova Kebabı, Hekerun, Sengeser, Çorti Aşı, Aside Tatlısı, Doleme, Gulul, Kepaye, Keledoş, Çevirmeli Pilav, Cembeli Tatlısı ve köftesi, Kiriş
  • HATAY: Hatay Tepsi Kebabı, Fellah Köftesi, Hatay Usulü Kağıt Kebabı, Kaytaz Böreği, Katıklı Ekmek, Hatay İçli Köftesi, Hatay Bakla Ezmesi, Kireçte Kabak, Hatay Künefesi
  • IĞDIR: Ayran Aşı, Bozbaş, Cılvır, Ekşili Erişte, Fetir, Hasıda, Helise, Kavurma, Kavut, Kaygana, Kaysafa, Kelecoş, Kete, Kuymak, Lepeli, Etli Pilav, Nabat, Omacaşı, Omaç Helvası, Patlıcan Reçeli, Sabahaşı, Sütlü Pilav, Tandır Şiş, Tapan, Tavuk Çorbası, Taş Köfte, Yağ Çorbası
  • ISPARTA: Banak, Bakla Borani, Fırın Kebabı, Sazan Dolması, Şalgam Aşı, Yatırtma, Tatar Mantısı, Dirgit, Hamursuz, Sap Aşı, Kulak Böreği, Hamur Aşı, Sığır Dili Boranisi, Cifne (Zıplak), Yalvaç Usulü Keşkek, Top Tarhana, Oğmaç Çorbası, Doğga (Toyga) Çorbası, İrmik Çorbası, Su Peltesi, Yalvaç Güllacı, Gül Şerbeti, Gül Çayı, Gül Lokumu, Derdimi Alan, Sırma, Kaçamak,
  • İSTANBUL: Sultanahmet Köftesi, Ortaköy Kumpiri, Sarıyer Börek, Eminönü Balık Ekmek, Sütlüce Uykuluk, Süleymaniye Kuru Fasulyesi, Vefa Bozası, Kanlıca Yoğurdu, Pierre Loti Kahvesi, Beyoğlu Çikolatası
  • İZMİR: Etli Ekmek Dolması, İzmir Köfte, Boyoz, Patlıcanlı Silkme, Sütlü Dilbalığı, İzmir Lokması
  • KAHRAMANMARAŞ: Tirşik Çorbası, Un Sucuğu, Maraş Köftesi, Maraş Tava, Eli Böğründe Yemeği, Acem Pilavı, Yoğurtlu Dövme Çorbası, Yaprak Sarma, Çullama, Maraş Dondurması, İlende Tatlısı, Patlıcanlı Ekşili Çorba, Zeytinyağlı Kuru Dolma, Patlıcanlı Çöp Kebabı, Ezme Kebap, Kalili Köfte, Şekerli Peynirli Börek, Ciğerli Bulgur Pilavı
  • KARABÜK: Sütlü Keşkek Çorbası, Çingene Baklavası, Göce Çorbası, Katlaç, Sulu Yayım Çorbası, Şaptak, Oğmaç Çorbası, Çullu Börek, Sirkeli Kelle, Su Muhallebisi, Pirinç Çorbası, Kabak Tatlısı, Brokoli Çorbası, Höşmerim, Tarhana Çorbası, Lokma Tatlısı, Mısır Unu Çorbası, Safranlı Zerde, Tereyağlı Uzun Pakla, Safranlı Aşure, Kuru Patlıcan Dolması, Safranbolu Baklavası, Yaprak Dolması, Delioğlan Sarığı, Dilme Pakla, Mıklama, Orman Kebabı, Çılbır, Ekşili Köfte, Patlıcan Böreği, Kara Lahana, Borana, Bandırma, Gözleme, Kiremitte Kaşarlı Mantar, Cevizli Çörek, Kuyu Kebabı, Gaygana Katmer, Etli Bulgur Aşı, Safranbolu Bükmesi, Tas Eti, Bazlama, Safranlı Pilav, Göbü, Sini Çöreği, Mantı, Mısır Çöreği, Haluşka
  • KARAMAN: Fırın Kebap, Bıldırcın Dolması, Köy Dolması (İlisıra Dolması), Arabaşı Çorbası ve Hamuru, Calla, Çullama (saçaklı köfte), Çoban Kavurma, Piliç Dolması, Töğmeken, Domates Dolması, Guymak, Zeyve Kebabı, Lokur, Eğey Dolması, Etli Kuru Fasülye, Batırık, Papara, Sulu Pilav, Batırık, Bidik, Ermenek Helvası, Kayısı Musakka, Mıkla, Gıcıdık, Sulaç, Erişte Plavı, Zerde, Palize, Etli Ekmek, Mevlana, Bıçakarası, Tahınlı Ekmek, Mayalı Ekmek, Kavurma, Mayalı Yağlama, Çimen Ekmek, Yoğurtlu Çorba, Topalak, Bamya Yemeği, Kısır, Kabak tatlısı, Papara, Tirit, Fırında Güveç, Çullama
  • KARS: Helva, Hörbe, Kars Böreği, Hangel, Kete, Patatesli veya Mercimekli Erişte Pilavı, Haşıl, Ekşili et, Feselli, Tencerede Şiş Kebap, Yaprak Mantı, Tandırda Kaz Çekmesi, Kesme Çorba, Hasuda, Kuymak, Katmer, Erişte Aşı, Mezik
  • KASTAMONU: Etli Ekmek, Banduma, Kuyu Kebabı, Paça, İncir Dolması, Siyez Bulgur Pilavı, Ekşili Pilav, Simit Tiridi, Cırık Tatlısı, Mıklama, Üryani Eriği Hoşafı,
  • KAYSERİ: Pastırma, Yoğurt Tatlısı, Kayseri Mantısı, Pöç, Nevzine, Aside, Yağlama, Kurşun Aşı, Kayseri Katmeri, Altın Kesesi, Sucuklu Köfte, Örgülü Pilav, Kayseri Tiridi, Tahinli Yaprak Sarması, Çemenli Ekmek, Düğümlü Tatlı, Elde Kesme Kadayıf,
  • KIRIKKALE: Yoğurtlu Tarhana Çorbası, Tuvalak, Katma Aşı Sızgıt, Omaç, Madımak, Keskin Tava, Sarığı Burma, Haside Tatlısı, Batırma,
  • KIRKLARELİ: Papara, Labada Borani, Kırklareli Köftesi, Kuzu Kapama, Pekmezli Kaçamak, Sini Mantısı, Soğan Pidesi, Manca, Tavuklu Kalle, Papaz Yahnisi, Sütlü Hamur Çorbası, Kupriva, Sütlü Biber Turşusu
  • KIRŞEHİR: Ayran Çorbası, Çullama, Hamur Köftesi, Çömlekte Kuru Fasulye, Kırşehir Köftesi, Tandırda Çömlek Paça
  • KİLİS: Silkme, Teşrübe, Kübbülmüşviyye, Öcce, Kölük Aşı, Ekşili Malhıta, Lebeniye, Kilis Tava, Oruk, Şıhılmahşe, Mıkla, Firik Pilavı, Keşkek, Tatlılar, Gerebiç, Züngül, Katmer, Cennet Çamuru, Peynirli İrmik Helvası, Anasonlu Kahke, Haytayla, Gün Pekmezi, Sucuk Hapısası, Şıllık Tatlısı,
  • KOCAELİ: Cızlama, Ciğceli Kavurma, Mancar Yemeği, Mancarlı Pide, Dartı, Umaç Çorbası, Kesme Çorbası, Öğre Tatlısı, Kabaklı Kavurma, Nazlı Tatlısı, Nazlı Tatlısı, Höşmerim, Tavuklu Keşkek, Ebegümeci Yemeği, Kuru Helva
  • KONYAFırın Kebabı, Etliekmek, Çullama, Iki Bıçak Arası Ciğer, Topalak Köfte, Cella, Ekşili Kabak, Yumurtalı Kabak, Zülbiye (Papaz Yahisi), Patlıcan Bayıltan, Lahana Kapaması, Patlıcan Böğürmesi, Çöpleme, Tayga, Mercimekli Oğmaç, Arapaşı,Tandır, Bamya, Süt, Tutmaç Ve Erişte Çorbası, Peynirli Kıymalı Börek, Kıkırdaklı Börek, Tandır Saç, Su, Sedirler Ve Tatar Böreği
  • KÜTAHYASıkıcık Çorbası, Tekke Çorbası, Tarhana Çorbası, Mantı, Tosunum, Höşmerim, Kaygana, Kapama, Gözleme, Şibit, Dolamber Böreği, Cimcik. Sulu Saç Kavurma, Küp Kebabı, Çevirme Kebabı, Kuyu Kebabı, Gediz Göveci, Tavşanlı Göveci Ve Tas Kebabı.
  • MALATYAKayısı, Kağıt Kebabı, Kınalı Ekmek, Pileke, Taş Küllüğü, Gurut Çorbası, Analı-Kızlı, Kurşun Geçmez Köftesi, Gilgirikli Köfte, Keloğlan Köftesi, Zeytinyağlı Marul Sarması, Fasulye Yaprağı Sarması, Kabak Çiçeği Dolması, Soğan Dolması, Patlıcan Dövmesi.
  • MANİSAMesir Macunu, Kula Güveç Kapaması, Şekerli Pide, Otlu Pide, Manisa Kebabı.
  • MARDİNBadem Şekeri, Ceviz Sucuğu, Ikbebet (Içli Köfte), Semberuk, Irok, Kibe, Kitel Raha, Lebeniyye
  • MERSİNTantuni, Etin Kuşbaşı Halinde Doğrandıktan Sonra, Önce Haşlanıp Sonra Kavrulmasıyla Yapılan Bir Çeşit Dürümdür. Her Ne Kadar Basit Tarifli Bir Yemek Gibi Görünse De, Önemini, Şehrin Hemen Her Köşesinde Bulunan Tantuni Lokantalarından Anlayabilirsiniz. Canınız Tatlı Çekerse, Antakya’da Yapılandan Farklı Bir Tarifle Hazırlanan Künefeyi Önerebiliriz. Ayrıca Topalak Çorbası, Fındık Lahmacun, Saç Kavurma Da Meşhur Yemeklerindendir. Meşhur Tatlıları Ise Cezeyre Ve Kerebicidir. Şalgam Içmeden Mersin’den Çıkılmaz.
  • MUĞLAAra, Dutmeç, Çopur, Döş Dolması, Balıklen, Çıntar Kavurması, Ot Ekşilemesi, Galli Patlıcan, Ebegümeci Kavurması, Börülce Kavurması, Teltorlu Börülce, Yalankı, Üzüm Köftesi, Ballı Kabak, Bestel, Dülek Reçeli,Milas Köftesi
  • MUŞMuş Köftesi, Çorti Aşı.
  • NEVŞEHİRDüğü, Kesme, Katma Aşı, Ağpakla (Fasulye, Kemikli Et), Dıvıl, Ayva Dolması, Nevşehir Tavası, Sızgıt.
  • NİĞDEMangir Çorbası, Tava, Üzüm Boranası, Ditme, Unlu Söğürme, Papara, Cılbır, Halveter, Kaşık Kayganası.
  • ORDUMelocan (Diken Ucu) Kavurması, Sakarca Mıhlaması, Galdirik Kavurması, ısırgan Yağlaşı, Mısır Yağlaşı, Hoşgıran Kavurması, Kabak Muhallebisi, Pallabye.
  • OSMANİYETirşik (Pancar), Yer Fıstığı, Toğgar, Çiçcire, Etli Kömbe.
  • RİZEAnzer Balı, Rize Köftesi, Rize Simidi, Hamsi Çiğirtası, Çumur, Enişte Lokumu, Pepçura.
  • SAKARYAKaşnuka,Sızbal, Abaza Pastası, Alişka, Pekmez, Yoğurt.
  • SAMSUNSamsun Pidesi, Turşu Kavurması, Yer Pancarı, Mısır Çorbası, Kocakarı Gerdanı.
  • SİİRTZivzik Narı, Pervari Balı, Perde Pilavı.
  • SİNOPSinop Kestanesi, Nokul, Içli Tavas, Mamalika.
  • SİVASSivas Kebabı, Peskutan Çorbası, Pezik Turşusu.
  • ŞANLIURFAİsot, Şıllık Tatlısı, Paliza, Bostana, Urfa Kebabı.
  • ŞIRNAKKutlık, Serbıdev, Hekeheşandi, Şımşıpe, Meyre, Bırınzer, Mahmılatık, Fıreydin, Suryaz.
  • TEKİRDAĞTekirdağ Köftesi, Keşkek, Kesme Makarna, Kuskus
  • TOKATTokat Kebabı, Bacaklı Çorba.
  • TRABZONVakfıkebir Ekmeği, Akçaabat Köftesi.
  • TUNCELİOvacık Dağ Sarımsağı, Şavak Tulum Peyniri, Pülümür Balı, Zerefet, Sirekurt, Sirepati, Kavut, Patila.
  • UŞAKAlacatene, Haşhaş Sürtmesi, Ciğerli Bulgur.
  • VANOtlu Peynir, Van Balığı (Inci Kefali), Ilitme, Senseger.
  • YALOVAYalova Köftesi, Yaprak Pidesi, Pavli, Luhu Şuşkey Çirbuli, Lalanga, Çubiyiş Gayi, Papa , Silohto, Paponi.
  • YOZGATTesti Kebabı, Arabaşı
  • ZONGULDAKÇaycuma Yoğurdu, Osmanlı Çileği, Devrek Simidi, Beyaz Baklava, Kızılcık, Cevizli Dolma.BÖLGELER İÇİNDE İÇ ANADOLU BİR NUMARABölgeler Arasında İç Anadolu, 455 Çeşit Yiyecek Ve Içecek Çeşidiyle Ilk Sırada Yer Alıyor. Bu Bölgeyi 425 Çeşit Ile Doğu Anadolu, 398 Çeşit Ile Güneydoğu Anadolu Ve 397 Çeşit Ile Karadeniz Bölgesi Izliyor. Akdeniz Ve Marmara Bölgesi 184 Çeşit, Ege Bölgesi 162 Çeşit Yiyecek Ve Içeceğe Sahip.