Çiğ Köfte Şiiri-İlhan Coşkun
Çiğ Köfte
Çiğ köftemizin tadını yiyen bilir
Yiyenin aklına hemen Adıyaman gelir
Bizim çiğ köftemizi yemeyen pişman
Dükkanımıza gelmeyen bin bir pişman
Tadı çok güzel dayanırsan bol acı
Acılı olması değil mi çiğ köftenin amacı
Acıya dayanamazsın Hacı
Tabi ki …