Renklerine Göre Faydalı Besinler

YEŞİLLER

Brokoli, ıspanak ve marul gibi yeşil sebzeler, gözler için çok faydalıdır. Ayrıca immun sistemi güçlendirirler. A ve C vitaminleri açısından çok zenginlerdir. Kalorileri düşüktür, yağ oranları çok düşüktür, protein değerleri yüksektir, yüksek derecede demir ve kalsiyum içerirler, lutein ve folik asit gibi bitki kökenli kimyasallar içerir yönünden çok zengindirler.

Brokolide çok miktarda B6, B9 ve C vitamini bulunur.

Ispanakta yüksek miktarda magnezyum bulunur, yiyeceklerimizde çokça bulunan bir madde olmasına rağmen, magnezyum bir DNA ve RNA sentezi olarak ıspanak içinde bulunur.

Marul ise A ve C vitaminlerinin ikisi açısından da zengindir.