Kategori: 1-Genel

Mevlana Diyarı Konya Mutfağı

Mevlana Diyarı Konya Mutfağı
ETLİ EKMEK
Konya Mutfağı, Selçuklu saraylarında gelişen ve Mevlevi adap ve erkanıyla yoğrulan muhteşem bir oluşumdur. 13. Yüzyıldan günümüze koyduğu kurallarla klasik özellikler taşıyan, hatta Klasik Türk Mutfağı’nın dayandığı ana köklerden birini oluşturan Konya Mutfağı bu nedenle Türk Halk Mutfağının dışında tutulması gereken bir mutfaktır.

Konya Mutfağı , mutfak mimarisi, araç gereçleri, yemek çeşitleri, pişirme yöntemleri, sofra düzenleri, servis usulleri, kış için hazırlanan yiyecekleriyle kendine özgü bir mutfak ve bu mutfakla ilgili inanılmaz zenginlikte bir mutfak kültürü meydana getirmiştir.

Selçuklu saraylarında altın tepsi ve sahanlarda yemeklerin Oğuz resmine uygun olarak düzenlendiği; mutfakla ilgili ilk ekipleşmenin Mevlevi Mutfağı’nda başladığı, dünyada adına muhtemelen anıt mezar yaptırılan ilk aşçıbaşının Konya’da bulunduğunu söylemek Konya Mutfağı’nın ihtişamını belirtmeye yetecektir.
Okumaya Devam Ediniz…

Yunan Mitolojisinde Kahramanlar

MİTOLOJİK KAHRAMANLAR
Adonis
Adonis, Yunan mitolojisine göre, Afrodit’in aşık olduğu ölümlü bir erkektir.

Suriye kralının kızı Myrrha, Afrodit’e yeterli derecede tapınmadığı için Afrodit tarafından cezalandırılır ve kıza asla baş edemeyeceği bir baba arzusu verir. Dadısının yardımıyla babası ile 7 gün 7 gece beraber olur (bazı kaynaklarda 40 gün 40 gece olarak geçer). Babası son gece birlikte olduğu kişinin kızı olduğunun farkına varır ve onu öldürmek ister. Tanrılar kıza acıyarak onu mersin ağacına dönüştürler. Ağacın gövdesinden 9 ay sonra ölümlülerin en güzeli olan Adonis dünyaya gelir. Okumaya Devam Ediniz…

Hz.muhammed s.a.v’den Altın Değerinde Öğütler

* AYVA ;
‘’Ayva yiyiniz, yürek sıkıntılarınızı alır, göğüsteki balgamı temizler. Kalbe kuvvet ve şecaat verir. Şayet hamile kadın yerse çocuğu güzel olur.’’

* BAKLA;
’’Bir kimse bakla yerse, Cenab-ı Hak o kimseden yediği baklanın misli kadar hastalık çıkarır.

* ÇÖREKOTU ;
’’Çörekotuna kıymet veriniz muhakkak ki o ; ölümden başka her derde şifadır. ’’

* ET ;
’’ Et yemek insanın ahlâk ve cemalini güzelleştirir. ’’
Dünya ve ahrette yiyeceklerin efendisi ettir. ’’

* HURMA;
Kim sabahları aç karnına Medine’nin ACVE denilen hurmasından yerse o gün ona zehir ve sihir tesir etmez. ’’
Hurma yemek kulunçtan kurtarır. ’’
ACVE hurması Cennet meyvelerindendir. Zehre karşı şifadır. ’’ Okumaya Devam Ediniz…

ENZİMLERİN YAPISI ve ÖZELLİKLERİ

Canlı hücrelerde üretilen özel proteinlerdir.DNA’daki kalıtsal bilgiye göre sentezlenir.Enzimlerin proteinden oluşmuş kısmına apoenzim denir.Buna ise basit enzim denir.Enzimlerin vitaminden oluşmuş kısmına koenzim denir.Mineralden oluşmuş kısmına kofaktör denir.Apoenzim ile koenzimin birlikte oluşturduğu gruba tam enzim anlamına gelen holo enzim denir.Enzimlerin etki ettiği maddeye substrat denir.
Aktivasyon Enerjisi:Bir kimyasal tepkimenin başlayabilmesi için gerekli olan en düşük enerji miktarıdır.

Okumaya Devam Ediniz…

MALDİVLER

Maldivler her balayı çiftinin hayallerini süsler. Turkuvaz sularında yüzüp, bembeyaz kumsallarında güneşlenmeyi hemen herkes ister.

 
Maldivler

 

Pek çok yabancı kültürün etkisinde kalmış Maldivler’de görülebilecek çeşitli yerler bulunmaktadır. 17. yüzyılda Sultan İbrahim İskender tarafından inşa ettirilmiş Büyük Cuma Camii bu eserlerin başında gelir. Okumaya Devam Ediniz…